1、直接切一整塊洗凈用水煮 ， 煮開后打去浮沫 ， 根據(jù)各自喜好掌握所煮時間長短 ， 煮到耙爛都可以 。煮火腿的湯可以用來煮蔬菜 ， 像蘿卜、白菜、蕓豆、海帶等等 ， 都是美味 。
2、青椒炒宣威火腿 ， 主料：云南皺皮青辣椒200克（可用普通青辣椒代替） ， 宣威火腿100克 。調(diào)料：鹽（由于火腿較咸 ， 一般不用再放鹽）、姜米各適量 。制法：將青辣椒洗凈 ， 用刀切成片裝盤備用 ， 將火腿也切成薄片裝盤備用（不要太瘦的 ， 太瘦的較咸）；鍋上火入油 ， 熱時下姜米、宣威火腿片入鍋 ， 拌炒幾下（炒火腿要用大火哦） ， 然后往鍋里加一點點開水 ， 倒入辣椒片 ， 蓋上鍋蓋悶一兩分鐘；揭開鍋蓋 ， 攪拌炒熟 ， 出鍋裝盤上桌（要是火腿太干太硬的話 ， 可以加一點水 ， 這樣能使火腿嫩化 ， 還能中合一下鹽味） 。
【宣威火腿家常吃法 宣威火腿幾種家常吃法】3、蒸宣威火腿做法步驟：火腿切片擺盤 ， 不要選太肥的火腿 ， 切的時候最好是肥瘦相間 。放進鍋里蒸十分鐘左右； 肥的地方呈現(xiàn)透明色就可以出鍋了 。

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