炸魚|推薦5道炸魚的家常做法，外酥里嫩不扎嘴，又脆又香，解饞又過(guò)癮面粉|雞蛋|食材

文章圖片

文章圖片

炸魚真的炒雞好吃，一口下去咔嚓一聲，酥脆又鮮香！
食材:刀魚、面粉、淀粉、蔥姜
做法：1、把刀魚去內(nèi)臟反復(fù)沖洗幾次，瀝干水分后，加姜蔥、少許鹽、白胡椒粉，抓勻后腌制半小時(shí)
2、準(zhǔn)備：1大勺淀粉 1大勺面粉，魚放進(jìn)去裹上薄薄一層，鍋里油稍微多一點(diǎn)燒熱，轉(zhuǎn)中小火后放魚，先不要反動(dòng) ，等炸至定型后翻面炸，雙面金黃后撈出控油，全部炸完后，再次把油燒熱，放入魚復(fù)炸30s即可！
3、表面撒上香辣蘸料，白芝麻，或者孜然粉、椒鹽粉就可以開吃啦
外酥里嫩的椒鹽炸魚塊
食材：大草魚約4斤，雞蛋兩個(gè) ，面粉一大勺，淀粉一勺。
做法：1、準(zhǔn)備食材，草魚洗凈切塊，適量鹽胡椒腌制入味備用；
2、調(diào)面糊：碗中面粉，玉米淀粉，適量的鹽，一勺五香粉，打入雞蛋，放適量清水，攪拌成無(wú)顆粒狀。
3、面糊碗中放入魚塊，拌勻，使每一塊魚都裹上面糊。鍋中放油，油溫七成熱，放入蘑菇，炸至金黃撈出。
4、油溫升高，再?gòu)?fù)炸一遍，出鍋即可食用
香酥偏口魚
1.洗凈處理干凈（魚鰭尾巴都不要剪掉，炸起來(lái)酥脆，小朋友最愛）
2.新鮮的魚：加1勺鹽， 1勺糖，抓拌按摩3分鐘。
冷凍的魚：除了加鹽糖，再加姜片、椒鹽去腥。
3.腌制15分鐘左右
4.面粉：玉米粉：淀粉=1:1:1 ，攪拌均勻
5.熱鍋，熱油，油溫6、7成（筷子放有里面冒泡）
6.魚兩面裹好面粉，放入油鍋內(nèi) ， 1條條放入油鍋，定型了再去翻面，表面比金黃的顏色再稍微深一點(diǎn)就出鍋，這樣更酥脆。
香酥小鯽魚
配料小魚（我買的稻花魚叮咚買菜上面買的處理好送過(guò)來(lái)的[偷笑R
懶人一個(gè)) 一個(gè)雞蛋半碗面粉半碗淀粉鹽花椒大蔥姜料酒鹽胡椒粉花椒粉十三香五香粉
1、洗凈的魚放入料酒大蔥花椒鹽胡椒粉腌制二十分鐘
2、制作面糊一個(gè)雞蛋半碗面粉半碗淀粉倒入一個(gè)大容器里面加一點(diǎn)水少量多次的加面糊不能太清要濃稠狀態(tài) 然后加入鹽花椒粉十三香五香粉一點(diǎn)食用油有白酒的可以加幾滴白酒炸出來(lái)更酥
3、腌制好的魚流水沖一下瀝干水分以后倒入調(diào)好的面糊里面攪拌均勻魚全身都裹滿面糊
4、熱鍋倒入菜籽油多倒點(diǎn) 油溫一定要高油起泡過(guò)后一條一條放進(jìn)去炸至定型這時(shí)候火小一點(diǎn)哦不然容易糊兩面炸金黃撈起來(lái) 鍋里的油再次燒開倒進(jìn)去復(fù)炸一遍就完成了
小黃魚這么做也太香了吧
【食材】小黃魚（個(gè)頭不宜太大，小的更入味、骨頭更易酥脆）
蔥、姜、料酒、雞蛋清、花椒粉、胡椒粉、鹽、玉米淀粉
【做法】1、小黃魚清洗干凈后，加蔥、姜、料酒、雞蛋清、花椒粉、胡椒粉、鹽抓拌均勻，腌制半小時(shí)以上，充分去腥、入味。
2、鍋內(nèi)倒稍多油，油溫至7成熱后（筷子插入油鍋中冒小泡），將腌制好的小魚兩面都沾上玉米淀粉，下油鍋炸，中火炸至酥脆、變黃撈出。
【炸魚|推薦5道炸魚的家常做法，外酥里嫩不扎嘴，又脆又香，解饞又過(guò)癮】3、開大火，讓油溫上升，將炸好的魚再?gòu)?fù)炸一次，顏色變稍深撈出，瀝會(huì)兒油，更加酥脆不油膩。最后，撒上喜歡的蘸料就可以開動(dòng)啦！

欧美国产高清污视频在线观看-欧美久久综合九色综合-国产黄色自拍网站在线-国产三级精品三级在专区精-97中文字幕一区二区-大吊操白虎学生妹逼-精品久久久久亚洲综合网-青青草原国产av一区欧美-国产在线一区二区三区在线

炸魚|推薦5道炸魚的家常做法，外酥里嫩不扎嘴，又脆又香，解饞又過(guò)癮

猜你喜歡