1、食材：面粉140克、玉米淀粉50克、小蘇打、豬油、白砂糖各200克、純凈水200克、檸檬汁20克、雞蛋1個、紅豆或蕓豆250克花生、核桃仁、瓜子仁 各20克 。
2、先將面粉、玉米淀粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁 ， 放在一盆中 ， 放入水?dāng)嚭暇鶆?nbsp;， 和成面團(tuán) ， 蓋上薄膜 。放20分鐘 。
3、將紅豆或蕓豆 ， 煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙） ， 加上白砂糖攪拌均勻 ， 再放入核桃仁、花生、瓜子仁 。
4、用和好的面 ， 包入調(diào)好的豆沙果仁餡 ， 做成圓球 ， 然后用月餅?zāi)撼稍嘛炐?。放在鋪有錫紙的烤盤中 。
5、在拷制前 ， 用刷子在月餅上面刷上一層食用油 。
6、先將烤箱預(yù)熱5分鐘 ， 然后再將月餅放入烤箱中 ， 烤制20分鐘（200度） 。
【自制月餅簡單做法 自制月餅的做法】7、關(guān)火 ， 取出考好的月餅 ， 待晾涼后即可食用 ， 家庭自制月餅就做好了 。

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