
1、取少量鹽放在開水中攪拌使其融化,待鹽水涼后把當(dāng)天吃不完的豆腐放入涼鹽水中浸泡,鹽水浸沒豆腐即可,通常500克豆腐需要50克食鹽 。
【老豆腐怎么保存 老豆腐保存的方法】2、這樣可使豆腐保持一星期不變質(zhì),用鹽水浸泡過的豆腐做菜時,可不放鹽或適量少放鹽了 。
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