1、田雞斬塊洗凈加鹽和料酒略腌，其他配料切好備用 。
2、熱油下蔥段炸香后撈出 。
3、下花椒、姜蒜末和干辣椒炒香 。
4、下入田雞同炒，加入胡椒粉，淋入料酒，淋入生抽，加入鹽 。
5、不停的翻炒直至田雞肉時(shí)原水份炒干后 。
【辣炒田雞做法 辣炒田雞怎么做】6、加入紅尖椒和香菜段即可出鍋 。
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