1、哈爾濱紅腸炒土豆丁 。
（1）、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用 。
（2）、土豆切丁放在碗里泡去淀粉備用 。
（3）、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味 。
（4）、翻炒一會后，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關系，加點點水就可以了 。由于切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍 。
（5）、最后倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋 。
2、蒜香紅腸 。
（1）、紅腸放入鍋直接干煎，煎完一面再煎另一面 。
（2）、煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒 。
【哈爾濱紅腸怎么吃? 哈爾濱紅肉腸怎么吃】（3）炒一分鐘后加入雞精即可出鍋 。

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