1、面粉500克黑米粉200克 。發酵粉6克，溫水300克
2、發酵粉用溫水融化，不要太燙，溫的就可以了，然后用溫水去和混合好的黑米面和到3光，盆光手光面光即可 。
3、蓋上濕布放溫暖處發上即可 。一般2個小時 。冬天時間長天 。
【怎樣做黑米包子 黑米包子的做法】4、取出面粉，排氣后，分成小劑子即可做包子饅頭等
5、包好的包子要先靜置10分鐘，再開火蒸 。靜置時蓋上塊布，以免表面風干
6、蒸籠里蒸籠布上抹點油，這樣蒸好后不粘底
7、大火蒸10分鐘 。燜6分鐘即可 。
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