1、將洋芋煮熟后 ， 捻成泥狀或切成塊狀、絲狀 ， 然后加鹽、味精、蔥花 ， 少量的水和面粉 。
2、將其捏成餅狀（可以用小鍋蓋或是杯蓋壓制成型） ， 然后再放置到平底鍋里煎到兩面都呈金黃色 。
3、吃的時候用小盤盛出 ， 在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉（麻辣味的） 。
【貴陽洋芋粑做法圖解 一種常見傳統小吃】4、有的地方還有一些涼拌的小菜（如貴陽的折耳根、酸蘿卜、酸菜、酸蓮花白） ， 吃起來外焦里嫩 ， 香脆可口！有洋芋的清香甜味道 。
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