1、排骨用水沖洗干凈，剁成小塊 。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用 。
2、牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片 。
【新鮮牛蒡的做法大全 新鮮牛蒡的做法】3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后，調(diào)小火慢熬2個小時，加匙鹽調(diào)味即可 。

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