【吃春筍有好處嗎 春筍吃了有什么好處和壞處】

春筍在春天應季食用 ， 屬于天然的綠色食品 ， 而且口感脆爽鮮美 ， 深受大家的喜愛 ， 同時其營養(yǎng)豐富 ， 食用價值高 ， 經(jīng)常吃春筍可以為身體帶來以下好處 。春筍吃了有什么好處1、潤腸通便 春筍中含有豐富的膳食纖維 ， 膳食纖維進入腸道后能增加腸道水分的儲存量、促進胃腸蠕動 ， 從而降低腸內(nèi)壓力、減少糞便粘度 ， 有利于糞便排出 ， 在一定程度上可以緩解便秘和排便不暢的情況 。
2、減肥瘦身 春筍的熱量很低 ， 100克春筍只含有27卡路里 ， 而且飽腹感很強 ， 可減少其他高熱量食物的攝入 ， 同時春筍中還含有豐富的纖維素 ， 纖維素具有吸附油脂的作用 ， 食用春筍后 ， 食物中的油脂會不斷地被春筍纖維吸附 ， 隨著廢物排出體外 ， 從而降低胃腸粘膜對脂肪的吸收和蓄積 ， 有一定的減肥瘦身作用 。
3、開胃健脾 春筍中含有一種白色的含氮物質(zhì) ， 這種成分構(gòu)成了春筍特有的清香 ， 將春筍和各類食材一起烹煮 ， 鮮味更為突出 ， 使菜肴更具美味更誘人 ， 讓人食欲大增 ， 有利于食品的攝入 ， 開胃、促消化 ， 對人體起到有利的作用 。
4、清熱化痰 春筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 而且有較高的藥用價值 ， 中醫(yī)認為春筍味甘 ， 微苦性寒 ， 能化痰下氣 ， 清熱除煩 ， 通利二便 ， 在名醫(yī)別錄記載其主消渴、利水道、益氣 ， 可久食 。《本草綱目拾遺》說 ， 其利九竅 ， 通血脈 ， 化痰涎 ， 消食脹 ， 尤主善于清熱化痰 。
春筍吃了有什么壞處春筍不含有毒物質(zhì) ， 適量食用對健康并無危害 ， 但若是：
1、胃腸疾病患者吃春筍可能會增加腸胃的負擔 ， 出現(xiàn)胃脹、胃痛 ， 甚至胃出血等情況 ， 加重病情 ， 因春筍含有大量的粗纖維不易消化引起 。
2、春筍是常見發(fā)物 ， 吃多了可能會誘發(fā)某些疾病 ， 對于哮喘、蕁麻疹等過敏性體質(zhì)者來說 ， 不宜食用或者少吃 ， 以免誘發(fā)或加重病情 。
3、春筍不焯水食用的話 ， 其中的草酸可以與鈣質(zhì)發(fā)生反應 ， 形成難消化的草酸鈣 ， 長期如此 ， 不僅會增加腸胃的負擔 ， 還可能會導致結(jié)石 。
春筍吃了會發(fā)病嗎對特定的過敏體質(zhì)人群來說 ， 食用春筍可能會誘發(fā)疾病 。
因為筍在中醫(yī)上是一種發(fā)物 ， 食用過多容易引發(fā)哮喘、過敏性鼻炎、皮炎、濕疹等 ， 會加重火熱的毒邪 ， 誘發(fā)特定體質(zhì)的人群氣血失常 ， 使病情發(fā)展加重 。另外 ， 春筍因為性寒 ， 脾胃虛弱、過敏體質(zhì)、年老體弱者和孕婦最好都要慎重使用 ， 少吃春筍 。
春筍吃多了會上火嗎不會上火 。
從中醫(yī)的角度來說 ， 食用容易引起上火的食物性味較為溫熱 ， 而春筍性寒 ， 吃多了不會上火 ， 反而會起到降火的效果 ， 適宜體熱的人群食用 ， 還可潤腸通便、健胃消食、提高身體免疫力 ， 降血壓等 ， 對人體有很強的保健作用 ， 是一種食用價值非常高的蔬菜 。

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