1、材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳250克，水150克
【印度飛餅的做法 印度飛餅的做法及配方】2、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團(tuán)，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可 。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘 。
3、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴(yán)，搟成片狀 。
4、將松弛好的面團(tuán)用壓面棍搟成長(zhǎng)方形 。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長(zhǎng)度是馬琪琳長(zhǎng)度的三倍 。
5、把馬琪琳放在面片中間，將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳 。然后將邊捏好，將面片搟長(zhǎng)，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長(zhǎng) 。重復(fù)3次 。用保鮮膜把面片包嚴(yán)，松弛20分鐘 。
6、把三折好的面片再搟開，搟成面片 。將面片從較長(zhǎng)的這一邊開始卷起來 。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘 。
7、將松弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長(zhǎng)條，然后螺旋裝的落在一起，壓實(shí) 。再搟成薄薄的一片 。
8、烤箱預(yù)熱175度，烤5分鐘即可 。
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