1、工具：電動打蛋機(jī) 。千萬不要相信什么四根筷子或者手動打蛋器，本人親自實驗，將近一個小時，手都快斷了，奶油變化也不大 。
2、特殊注意事項，一定要保持容器干燥，否則不容易打發(fā) 。奶油最好事先放在冰箱里 。
3、將奶油倒入干燥容器內(nèi)，先用打蛋器低速攪拌 。
4、攪拌一會后加少量的白糖和抹茶粉，可以換高速攪拌 。
5、高速攪拌一會，再加入部分白糖和抹茶粉，繼續(xù)攪拌 。一般重復(fù)三次 。
【蛋糕的奶油怎么做 這樣做香滑細(xì)膩】6、打發(fā)到奶油可以形成小尖尖就可以了 。

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