菱角幼嫩時表皮為綠色，成熟時為紅色，曬干后為黑色 。菱角具有很高的營養(yǎng)價值，關(guān)于菱角美食的做法也有很多種，蒸菱角是一種比較受歡迎的，那么菱角蒸多久能熟？菱角蒸多久能熟菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當(dāng)減少時間 。
用高壓鍋煮方便快速 。煮熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天 。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風(fēng)就行 。
菱角怎么蒸原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克） 。
做法：
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；
【菱角蒸多久能熟 菱角怎么蒸】 2、大蔥切段，姜切片 。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；
3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；
4、吃的時候，直接掰開外殼食用 。
吃菱角的注意事項1、菱角屬于水生植物果實，生長過程中都處于水中，有很大的可能含有寄生蟲，因此，菱角雖能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生蟲 。
2、菱角屬于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖 。
3、菱角中含有一些異體蛋白，屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)之人不適合多吃，以免引起過敏 。

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