1、準備食材：西紅柿2個、黑木耳50g、雞蛋2個、青椒兩個、食用油適量、食用鹽適量 。
2、西紅柿，青椒洗凈切成小塊 。
3、黑木耳泡發(fā)，這個需要提前準備，因為木耳是干的，泡發(fā)需要一個小時以上 。
4、泡發(fā)的黑木耳過一下開水，木耳屬于菌類植物，要用開水過一下 。
【西紅柿木耳青椒炒蛋怎么做好吃 西紅柿木耳青椒炒蛋怎么做好吃又簡單】5、然后撈出木耳，瀝干水分，切成小塊或者切成絲 。
6、雞蛋打散，攪拌均勻 。
7、炒鍋加熱放入適量食用油 。
8、油熱后先炒雞蛋，炒成塊狀 。
9、接著加入木耳，西紅柿和青椒，翻炒均勻，熟透后加入適量食用鹽，攪拌均勻出鍋即可 。

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