1、主料：雞胸肉(400克) 。
【雞胸肉怎么做又好吃又辣 雞胸肉怎么做又好吃又辣又嫩】2、調(diào)料：花椒粉(10克)、姜(5克)、大蔥(8克)、辣椒粉(15克)、白砂糖(20克)、鹽(5克)、醬油(40克)、料酒(10克)、植物油(35克) 。
3、將雞胸肉切成塊 ， 加入料酒、醬油腌制3分鐘 。
4、坐鍋點(diǎn)火 ， 放入植物油 ， 將腌好的雞塊倒入鍋內(nèi)劃散 ， 炸2-3分鐘撈出 。
5、坐鍋點(diǎn)火 ， 留底油燒熱 ， 將蔥、姜煸炒出香味后 ， 放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋 。

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