1、原料：餃子皮400克、豬肉300克、香蔥二根、蝦仁100克、包菜半個(gè)、蠔油一勺、雞粉半勺 。
2、先把豬肉剁碎，蝦仁也剁碎，其實(shí)放在冰箱里面的肉類，拿出來(lái)硬硬的很好剁碎 。
3、再把香蔥和包菜切碎，放一勺蠔油一勺鹽，半勺雞粉，二三滴花生油，攪拌一下做鉸子餡 。
4、餃子做好了快來(lái)煮，先把水燒滾，再落餃子下去，而且要用鍋鏟鏟在底部，不過(guò)要輕輕鏟 。
5、水再次滾時(shí)，立馬加涼水，從外圍往里面燒涼水。
【做餃子的簡(jiǎn)單方法 做餃子的簡(jiǎn)單方法】6、最后放少量鹽和雞粉，關(guān)火 。

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