1、材料包括：韭菜300克、蝦爬肉200克、雞蛋3個(gè)、餃子皮400克、清水200克、鹽適量、雞精適量、花生油適量、香油適量 。
2、蝦爬肉解凍 。
3、清洗幾遍，剁成小丁，不用太碎 。
4、雞蛋加鹽，打散，炒熟 。
5、韭菜洗凈控水，切碎 。
6、把韭菜，雞蛋，皮皮蝦肉，放在一起 。
【蝦爬餡餃子怎么包 蝦爬餡兒的餃子怎么做】7、加入適量鹽，雞精最后放香油拌勻 。
8、包好 。
9、開始煮 。
10、煮熟撈出，完成 。
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