1、準(zhǔn)備用料 。面粉、菠菜汁、鹽、胡蘿卜絲、蔥末、蒜末、辣椒面、芝麻、雞粉、糖、香油、陳醋、醬油 。
2、面粉里面加入少量的菠菜汁 。
3、然后加入一小勺鹽，揉成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘 。
4、將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，然后搟成薄餅 。
5、然后再切成條，再用刀切成小塊 。
【螺絲面的做法竅門(mén) 螺絲面的做法步驟】6、然后順著一個(gè)方向一推就可以做成螺絲狀 。
7、鍋中燒水，然后放入螺絲面 。
8、煮熟后取出，放入涼水中過(guò)一下 。
9、然后放入蒜末，蔥末，以及少許胡蘿卜絲 。
10、放入適量的辣椒粉 。
11、鍋中大火燒油，然后澆在面中，再撒上一些芝麻，加入陳醋，醬油各一勺 。
12、加入一小勺的鹽跟雞粉，再加入一勺白糖，幾滴香油 。
13、然后攪拌均勻即可 。
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