1、黃油室溫軟化 ， 手指能輕易插進黃油 ， 且沒有融化出油 。少量出油不影響 ， 如果全部成了液體狀態(tài) ， 放入冰箱急凍一會凝固一下 ， 急凍1~2分鐘就會凝固 ， 注意不要凍過頭 。第一次加入糖攪拌均勻 ， 第二次攪拌均勻后打發(fā)到蓬松泛白 。
【抹茶圣誕曲奇的做法 極具節(jié)日氣氛的曲奇做法】2、雞蛋液分3次加入 ， 每次必須充分攪拌均勻 ， 最后打發(fā)到發(fā)白 。
加入雞蛋液打發(fā)好的狀態(tài) 。
3、抹茶粉和低筋面粉過篩加入 。
4、充分拌勻 ， 成面糊 。一般擠曲奇的面糊不會太干 ， 如果面糊成團 ， 有可能是黃油打發(fā)出問題了 ， 那么就整形成圓形餅干吧 ， 味道也是一樣的 。
5、我用的是8齒的裱花嘴 ， 直徑約1cm 。
6、面糊裝進裱花袋 。
7、用刮板把面糊推在一起 ， 這樣不會浪費多余的面糊 。
8、根據(jù)喜好擠成一圈圓形 。
9、或擠成圣誕樹造型 。也可以擠成小花造型 。
10、上下火160度 ， 15~20分鐘 。根據(jù)餅干厚度而定 ， 一般烤到底部微微發(fā)黃就是熟了 。而小花曲奇比較厚 ， 需要額外增加時間 ， 否則內部是濕軟的而不是酥脆的 。
烤好的圣誕樹造型餅干 。
11、餅干裝飾：白巧克力隔水融化 ， 或每20s微波爐加熱融化 。
裝進裱花袋 ， 剪個小口 ， 在餅干上擠上線條 ， 然后放一枚蔓越莓 。PS：也可以放一些干果、五顏六色的糖果做裝飾 ， 巧克力也可以用紅色巧克力更有節(jié)日氣氛 。圣誕樹也擠上線條 ， 會更生動 。

猜你喜歡

• 宇治抹茶吐司的做法 這樣做柔軟拉絲
• 抹茶密語的做法 來看看吧
• 抹茶曲奇做法 抹茶曲奇餅干的做法大全
• 抹茶麻薯軟歐的做法 制作抹茶麻薯軟歐的方法步驟詳解
• 抹茶紅豆家常做法 制作抹茶紅豆的家常方法詳解
• 兔子曲奇家常做法 制作兔子曲奇的家常做法詳解
• 草莓曲奇的做法 簡單又美味
• 麻薯曲奇的做法 制作麻薯曲奇的方法詳解
• 抹茶酸奶吐司的做法 抹茶酸奶吐司怎么做
• 藍罐曲奇的做法 藍罐曲奇的家常做法