餃子除了超市買的速凍餃子之外 ， 也可以自己包 ， 餡的大小可以隨意控制 ， 那么自己包的餃子可以蒸嗎？自己包的餃子蒸多久？自己包的餃子可以蒸嗎可以 。
餃子有自包和速凍兩種 ， 而餃子的烹飪方法有蒸、煮、煎等 ， 有一部分人會疑惑自己包的餃子是可以蒸的嗎？會不會破掉？其實(shí)自己包的餃子也是可以蒸的 ， 蒸出來的餃子一樣的味道鮮美 ， 口感軟糯 ， 只是需要注意的是餃子皮需包緊餡 ， 以免出現(xiàn)破裂的情況 。
自己包的餃子蒸多久【自己包的餃子可以做蒸餃嗎 自己包的餃子可以蒸嗎】 餃子主要有素和肉兩種餡 ， 不同的餡蒸的時間各有不同 。
素餡餃子 素餡的餃子相對于肉餡餃子來說 ， 容易熟一些 ， 一般只需要開鍋后蒸15分鐘左右 。
肉餡餃子 肉餡的餃子會難以煮熟一些 ， 需要的時間會有所延長 ， 一般需要20分鐘左右 。
注：若是自己包餃子的皮較厚 ， 超過了5mm ， 蒸的時間會有所延長 ， 在3-5分鐘不等 。
蒸餃子粘鍋怎么辦蒸餃子粘鍋的解決方法有以下幾種 。
1.刷油 在蒸籠的底部刷適量的食用油 ， 能夠在一定程度上預(yù)防餃子粘鍋 ， 注意只需刷一遍即可 ， 刷多了餃子會偏油 ， 對口感有所影響 。
2.墊東西 在蒸籠的底部墊一些蔬菜或者荷葉等 ， 不僅能夠起到防止粘鍋的作用 ， 還能增加餃子的香味 。
3.水開后下餃子 蒸餃子的時候等餃子底部的水開后 ， 再放入餃子 ， 會縮短蒸的時間 ， 減少餃子粘鍋的情況 。
剛包的餃子怎么蒸蒸餃子的步驟如下：
1.將蒸鍋清洗干凈后 ， 瀝干水分 。
2.在蒸鍋的底部刷上一層油 。
3.依次在蒸鍋中放入餃子 ， 每個餃子之間相隔1-2cm的空隙 。
4.在鍋內(nèi)放適量的涼水 ， 放上蒸鍋 ， 蓋好蒸鍋 ， 蒸15-20分鐘 。
5.最后取出蒸籠屜 ， 蘸取醬食用餃子即可 。
包好的餃子可以冷凍嗎可以 。
包好的餃子若是一次吃不完是可以冷凍的 ， 但是需要注意的是不宜直接用袋子裝入存放在冷凍區(qū) ， 具體冷凍餃子的步驟如下：
1.準(zhǔn)備一個長直的木板 ， 在木板上撒上適量的面粉 。
2.將包好的餃子依次整齊的擺放在木板上 。
3.餃子擺好后 ， 連木板一同放入冰箱冷凍區(qū) 。
4.大約8-10分鐘后 ， 取出木板上的餃子放入密封袋中再放入冷凍區(qū)保存 。
注：保存的時間不宜過長 ， 一般在3-5天 。

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