1、準備用料 。雞蛋、肉片、枸杞、木耳、油、鹽、蔥姜、雞精 。
2、肉片用濕淀粉腌15分鐘，雞蛋加少許鹽打散，枸杞用水沖一下，木耳泡發 。
【雞蛋炒肉的做法 雞蛋炒肉的做法步驟】3、起鍋熱油煸炒雞蛋略焦黃盛出 。
4、另起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒肉片、枸杞、木耳 。
5、肉片變色時，放鹽和雞精調味 。
6、放雞蛋炒勻即可 。
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