1、食材:雞胸肉一塊、青椒一個(gè)、植物油適量、花椒一撮、鹽適量、醬油少許、料酒適量、淀粉一小勺 。
2、雞胸肉切片，放一小勺淀粉，少許鹽、適量料酒 。
3、用筷子攪拌均勻，腌10分鐘左右 。
4、青椒準(zhǔn)備好 。
5、去蒂去籽，切成小塊 。
【青椒雞柳的做法竅門(mén) 椒香雞柳如何做】6、炒鍋中倒適量油，下入一撮花椒，小火煸炒出香味，花椒呈深褐色就可以了 。
7、再倒一點(diǎn)點(diǎn)植物油幫助降溫，將雞肉片倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，迅速將雞肉片劃散 。
8、雞肉全部變色后，倒入青椒塊，輕輕翻炒 。
9、根據(jù)口味倒入適量的醬油，再撒少許鹽，混合均勻出鍋 。

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