1、原料：鮮鮑、雞肉、姜片、蔥、香菜、花生油、鹽、海鮮醬油、糖、蘑菇精、酒、胡椒粉、生粉、蠔油 。
2、鮮鮑清理好，雞肉切塊肉，
3、鮮鮑與雞肉用所有調(diào)味料腌15分鐘左右，
4、熱鍋，下油爆香姜片，
5、下腌好的鮑魚與雞肉，翻炒均勻，
6、加蓋中火燜15分鐘左右，中途翻動一下以免糊鍋（一定不能另外加水），
7、材料熟后試味，加入蔥與香菜，
【鮑魚燜雞的做法 如何做鮑魚燜雞】8、關(guān)火，拌均勻即可上碟，

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