1、將乳鴿清理干凈 。乳鴿宰殺以后去毛、清理內(nèi)臟、清理腳爪 。
2、把頭和腿盤繞塞進(jìn)鴿子腹內(nèi)，收小空間 。鍋內(nèi)入水，放入姜片，將鴿子放入，把鴿子煮熟 。
3、水燒開后，這時(shí)候用勺子將鍋內(nèi)的血沫去除 。將鴿子整只放入砂鍋內(nèi)，加入泡好的枸杞和紅棗 。
【鴿子湯怎么燒好喝又營(yíng)養(yǎng) 鴿子湯怎么燒】4、將砂鍋蓋子蓋好，開大火燉30分鐘后改小火燉一個(gè)小時(shí) 。時(shí)間到了以后加入適量的調(diào)味料即可 。

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