1、原料：腔骨1000克 。干黃醬，鹽，蔥，姜，蒜，黃醬，腐乳，生抽，老抽，紅糖，胡椒粉，香葉，干辣椒等適量 。
2、腔骨用清水浸泡至少三小時(shí)以上，為了清洗干凈，去除血水，雜質(zhì)和腥味 。
【腔骨怎么做好吃 腔骨怎么做好吃?】3、浸泡好的腔骨，清洗干凈，冷水放入鍋中，開火煮開 。
4、鍋開之后，用勺子把浮沫撇去，煮腔骨的水丟棄，剩下腔骨備用 。
5、黃醬，腐乳，生抽，老抽，紅糖，胡椒粉放入碗里備用 。蔥，姜，蒜，切好，香葉，干辣椒備好 。
6、準(zhǔn)備鍋放入料汁，所有配料，翻炒均勻，煮開鍋，香料味道都煮出 。7、把煮好的料汁倒入腔骨里，加入米酒，和水，水的量和排骨持平即可，然后大火燒開 。
8、鍋開之后轉(zhuǎn)小火燉六十分鐘，腔骨軟嫩后放入適量鹽，即可出鍋食用 。

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