【大阪燒上面撒的什么 大阪燒還有什么燒】

1、國(guó)內(nèi)叫木魚(yú)花，是由深海鰹魚(yú)加工而成 。鰹魚(yú)被使用特殊工藝煮熟，剔除魚(yú)刺后反復(fù)煙熏焙干，削除表面焦油的部分，最后利用霉菌分解鰹節(jié)的脂肪，提升鰹節(jié)的香味 。成品名為“鰹節(jié)”，輕輕敲打的話(huà)，聲音清脆的(就像高級(jí)硬質(zhì)木材的聲音) 。把鰹節(jié)削成薄片，就是木魚(yú)花了 。
2、大阪燒是源自日本的一種鐵板燒小吃，為日本關(guān)西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分 。其制作方法是將水加入小麥粉攪伴形成粉漿，再加上蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)等材料，于鐵板上煎，最后加上調(diào)味料進(jìn)食 。

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