1、食材：鴿子1只、山藥半根、姜蔥適量、紅棗4顆、枸杞一小把、料酒2勺、鹽適量 。
2、煲湯滴鴿子最好買(mǎi)老鴿子 ， 煲得時(shí)間越長(zhǎng)湯越鮮美 ， 老鴿子不像肉鴿子肉嫩 ， 只適合煲滋補(bǔ)湯 ， 適合孕婦和小寶寶 。讓攤主把鴿子直接處理好 ， 回家用清水沖洗干凈 。
3、將洗干凈滴鴿子放入清水中 ， 同時(shí)放兩片生姜和一勺料酒 ， 水開(kāi)后改中小火多煮五分鐘 ， 撈出沖洗干凈待用 。
4、將撈過(guò)水的鴿子放入砂鍋內(nèi) ， 再放兩片生姜、大蔥段和紅棗 。大火燒開(kāi)后改小火燉2小時(shí) ， 因?yàn)橐派剿?nbsp;， 所以可以開(kāi)始多加點(diǎn)水 。
5、鴿子湯燉上后 ， 處理山藥 。去皮切滾刀塊 ， 切好后放清水中浸泡 ， 備用 。待鴿子湯小火燉兩小時(shí)后放入砂鍋內(nèi) 。
6、紅棗開(kāi)始就可放入砂鍋內(nèi) ， 枸杞因?yàn)槿菀字笫?nbsp;， 可和山藥一同入鍋 。
【山藥鴿子湯怎么做好吃 山藥鴿子湯如何做好吃】7、放入山藥和枸杞后改大火燒開(kāi) ， 加鹽2勺 。改小火煲半個(gè)小時(shí)左右 ， 就可以盛碗開(kāi)喝了

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