【炒香姑的家常做法 香姑怎樣炒好吃】1、將香菇500g洗凈切成薄片 ， 將肥肉100g洗凈切成片；
2、將姜、蒜、蔥各3g洗凈切好備用；
3、將切好的肥肉倒入鍋中 ， 翻炒一會 ， 炒出豬油 ， 加入切好的姜、大蒜；
4、放入3g老抽 ， 將豬肉翻炒均勻 ， 有效去除肉腥味；
5、加入切好的香菇；
6、反復翻炒 ， 直到香菇變蔫 ， 加入3g食鹽 ， 翻炒均勻；
7、加入50ml水 ， 燜一會 ， 直到香菇熟透；
8、加入切好的蔥花 ， 起鍋 ， 美味的香菇就炒好了 。

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