1、準備食材有五花肉、雞翅、藕、海帶、豆皮 。
2、鍋燒熱油，爆香蔥姜蒜 。
3、加入冰糖、醬油、料酒 。
4、慢火熬煮，攪拌，至冰糖溶化，調料融合 。
5、將鹵料裝入中藥袋 。
6、將炒好的醬料倒入大一點的鍋里，繼續加水，放入鹵料包 。
7、熬30分鐘后，放入要鹵的食材 。
8、食材鹵至入味，口感合適，即可撈出 。
【川味鹵菜怎么做 川味鹵拼的做法】9、切好，擺盤，澆些鹵汁 。
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