1、300g排骨、200g秋茄、適量油、適量鹽、適量生抽、適量老抽、適量淀粉、適量豆鼓、適量蒜頭
2、適量姜 。
3、排骨洗凈 ， 蒜頭切碎 ， 姜切絲 ， 豆鼓剁碎 。
4、加入糖 ， 鹽 ， 生抽 ， 老抽 。
5、拌勻腌制20分鐘 ， 淋上一些油 。
6、放入電飯鍋蒸熟 。
7、秋茄切條狀 ， 用清水浸泡10分鐘 ， 撈起上鍋蒸10分鐘 。
【秋茄怎么做才好吃 秋茄怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法】8、倒入蒸好的排骨繼續(xù)蒸5分鐘 。

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