【油榨黃豆的技巧怎么炸才膨大酥 油榨黃豆的技巧如何炸才膨大酥】

1、食材：黃豆，鹽，干辣椒，花椒，花生油 。
2、黃豆溫水浸泡3分鐘，清洗干凈瀝干水 。
3、鍋里不放水，倒入黃豆小火翻炒約15分鐘，表皮微微焦黃，開始炸裂時就可以盛出來備用 。
4、鍋里倒入花生油燒至五成熱，放入干辣椒花椒小火翻炒，炒出麻辣香味，倒入黃豆翻炒，撒上適量食鹽翻炒均勻，即可出鍋涼5分鐘左右黃豆就變得香脆了 。

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