1、主料：面粉300克、韭菜200克、肉末200克 。
2、輔料：食鹽少量、姜適量、蔥適量、植物油適量 。
3、先將面粉加水和成較軟的面團(tuán) 。
4、韭菜擇洗干凈 ， 瀝干水后切成5毫米長(zhǎng)的段 ， 加精鹽、植物油調(diào)勻 。
5、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條 ， 分成大小均勻的40個(gè)面劑 ， 搟成圓形薄面皮 。
6、包入餡料 ， 像包小籠蒸包那樣包起來 。把包好的包子從中間開始輕輕的向四面壓 ， 壓成一個(gè)稍厚的餅 。
【山東烙餡餅怎么做的 山東烙餡餅怎么做】7、電餅鐺里刷上少許油 ， 把餡餅放入預(yù)熱好的電餅鐺里 ， 用煎餅、蛋餅檔慢慢的烙 ， 一面烙好后 ， 翻面再烙另一面 ， 直到面皮成金黃色 ， 取下即可 。

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