在日常生活中百合是我們非常熟悉的食物，百合的營養(yǎng)價值非常高，是滋補佳品 。而且百合特別適合熬湯或是煮粥喝 。那么百合適合什么人吃？百合有什么功效和營養(yǎng)？百合適合什么人吃一般人群都可食用 。
特別適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧、慢性支氣管炎以及婦女更年期神經(jīng)官能癥等人食用，另外肺癌、鼻咽癌及其化療放療后也可食用，因百合能抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應(yīng) 。但風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食 。
哪些人不能吃百合1、風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食 。吃百合的時候要注意一下自己的體質(zhì)是否適合食用，是否與體質(zhì)有所沖突，像風寒咳嗽，虛寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合 。而且還要注意食用上的量要適當，否則會導(dǎo)致肺腎的損害 。
【百合適合什么人吃 百合有什么功效和營養(yǎng)】 2、不宜直接碰觸新鮮百合 。百合具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥狀 。
3、對百合過敏的人不宜吃百合 。百合有可能成為過敏原的，如果是對百合過敏的話，食用百合就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用百合 。
百合有什么功效和營養(yǎng)1、百合含有一些特殊的營養(yǎng)功效成分，如秋水仙堿、百合甙AB等多種生物堿 。
2、麝香百合的花藥含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花藥黃質(zhì)酯，占91.7~94% 。
3、百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C，泛酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)素 。
4、每百克中含蛋白質(zhì)3.36毫克、果膠5.61毫克、膳食纖維1.7毫克、維生素C含18毫克、鈣11毫克、磷61毫克、鎂43毫克、鐵1毫克、鉀510毫克，高于多種同類蔬菜 。
5、卷丹的花藥含水分2.68%，灰分4.17%，蛋白質(zhì)21.29%，脂肪12.43%，淀粉3.61%，還元糖11.47%，維生素B1含443微克%，B2含1829微克%，泛酸306微克%，維生素C含21.2毫克%，并含β-胡蘿卜素等 。

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