苦瓜排骨做法圖解苦瓜排骨詳細步驟 _知識經驗

1、準備材料：苦瓜、排骨。
2、排骨放入清水中浸泡，浸泡出血水。
3、鍋里放水，加入白酒，倒入排骨，中火加熱，煮至水沸騰，關火，撈出排骨瀝干。
4、洋蔥切絲，將生抽、老抽、料酒、蠔油混合成料汁。
5、鍋中放油，油熱后，放洋蔥絲爆香。
6、倒入排骨翻炒。
7、倒入料汁，翻炒上色。
8、倒入半鍋開水。
【苦瓜排骨做法圖解苦瓜排骨詳細步驟】9、加入八角、姜片、冰糖。
10、大火燒開，轉小火燉煮45分鐘。
11、燉排骨的時候，處理苦瓜，苦瓜洗凈剖開，去掉苦瓜的白瓤，一定要去除干凈。
12、然后切成和排骨大小差不多的塊。
13、排骨燉至8、9分爛，加入苦瓜。
14、繼續燉至湯汁收緊，即可。

苦瓜排骨做法圖解 苦瓜排骨詳細步驟

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