1、食材：普通面粉300克、酵母3克、溫水150克、糖5克、食用堿面0.5克
2、面粉里放入酵母、糖和少許食用堿面，攪拌均勻 。
3、倒入溫水和成光滑面團后，密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到一小時 。
4、將醒發好的面團排氣后分成大小均勻的小團 。
5、取一面團搟成橢圓形 。
6、從一端卷起 。
7、卷好后豎起來 。
8、用手掌按壓下去 。
9、然后搟成不厚不薄的圓形 。
10、將面團依次搟好后，覆蓋保鮮膜醒發10分鐘 。
【白吉饃的做法和配方 白吉饃的做法】11、醒發好的餅坯放入電餅鐺中，烙制兩面金黃即可，烙好的餅可以夾肉或涼拌菜都很好吃 。
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