1、食材：帶魚(yú)2條、姜4片、生粉3勺、蔥3根、蒜4瓣、生抽2勺、鹽適量、白糖適量 。
2、帶魚(yú)洗凈斬去頭，切段 。大蒜拍扁，生姜切片，八角桂皮，紅椒切絲，蒜苗、小蔥 。
3、帶魚(yú)兩面裹上一層生粉 。
4、放入不粘鍋里煎至兩面焦黃盛出 。
【私房紅燒帶魚(yú)怎么做? 如何做紅燒帶魚(yú)】5、鍋里留油爆香姜蒜大料后加入一碗水，放入煎好的帶魚(yú)，加入兩勺生抽、一勺鹽、一匙白糖煮開(kāi) 。汁收的差不多淋入水淀粉，放入紅椒，蒜苗和小蔥就可以出鍋了 。
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