豆腐有很高的營養價值 ， 不僅是很好的蛋白質來源 ， 還能預防骨質疏松 。 豆腐的食用方法較多 ， 怎么做都美味 ， 比如這道滋味脆皮豆腐 ， 外皮香脆 ， 內里綿軟 ， 配上咸香酸辣的澆汁 ， 非常美味 。 工具/材料 老豆腐300g
干淀粉適量
蒸魚豉油1勺
香醋1小勺
白糖1小勺
味精少許
香辣香菇醬1勺
香蔥少許
操作方法 01 小碗中依次加入1勺蒸魚豉油、1小勺香醋、1小勺白糖和少許味精 ， 攪拌均勻 ， 做成調味汁 。
02 老豆腐用清水稍微沖洗一下 ， 切成小塊 ， 再對半切開 ， 然后再切成厚度為1-2mm的豆腐塊 。
03 盤中放入適量干淀粉 ， 把豆腐塊均勻地粘上少許干淀粉 ， 并把多余的淀粉抖落干凈 。
04 油鍋燒熱 ， 把處理好的豆腐塊放入中火煎制 。
05 一面煎至外皮變硬變脆后 ， 翻面再煎 。
06 把兩面都煎制呈金黃色時 ， 外皮硬脆后就可出鍋了 。
07 趁熱澆上調味汁 ， 再均勻地放上1勺香辣香菇醬 。
08 【滋味脆皮豆腐的家常做法】撒上少許香蔥就可以上桌開吃了 。
以上內容就是滋味脆皮豆腐的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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