1、主料：面條(標準粉)(500克)、羊肉(瘦)(300克) 。輔料：香菜(10克)、白蘿卜(300克) 。調料：大蔥(25克)、姜(5克)、鹽(6克)、味精(3克)、醬油(5克)、料酒(15克)、胡椒粉(2克)、香油(15克) 。
【羊肉湯面的家常做法 羊肉湯面的做法家常做法】2、將香菜洗凈 ， 切成香菜末；白蘿卜洗凈切成蘿卜絲；蔥、姜去皮洗凈 ， 蔥取其蔥白和姜一并均切成細絲 ， 備用；將羊肉洗凈 ， 切成細絲 ， 放入碗內 ， 加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻 。
3、將鍋內倒入鮮湯 ， 燒熱后放入蘿卜絲煮熟 ， 放入拌好料的羊肉絲 ， 用旺火燒沸后停火加入味精 ， 即為面湯 。
4、另取一凈鍋倒入水 ， 燒沸后放入面條 ， 煮熟后分別撈出幾個碗內 ， 加入羊肉絲蘿卜鮮湯 ， 撒上胡椒粉、香菜 ， 即可食用 。
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