茄子|明日白露節氣，提醒“5樣不上桌，福氣不進門”，老傳統莫忘銀耳|蓮藕|胡蘿卜

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導讀：
老話常講：“順時而食” ，這個時，我覺得也可以理解為時令、或者是節氣。到了白露節氣，又該吃些什么呢？在講之前，我們必須知道白露節氣的一個特點，晝夜溫差較大，天氣漸漸轉涼，太陽一歸山，氣溫便很快下降，同時中午仍有余熱，這也突出一個字，那就是燥，我們的飲食，就要圍繞去燥這個原則來展開即可。

事實上，關于吃什么？古人早就給我們提示了，明日白露節氣，提醒“5樣不上桌，福氣不進門” ，老傳統莫忘。老輩人說的能樣分別指的是什么呢？到了白露節氣，記得給家人吃。
第一樣：茄子
上次去飯店吃飯的時候，就被一道菜給吸引了，那就是秋天的茄子，當時還很好奇，為啥要叫秋天的茄子，后來才知道，秋天非常適合吃茄子，因為茄子性涼、味甘，他可以起到清熱止血的一個作用，而且在白露吃茄子，還能起到降“火氣” ，除秋燥的作用。

茄子的做法：新鮮的茄子把它清洗干凈，我們切成條狀，放入少許的鹽稍微腌制一下，炒的時候，再把它擠干水分，鍋中來點油，放點豬肉把它炒香，炒好之后，來點蒜末，接著放入茄子，來點醬油，最后來點雞粉即可。

第二樣：蓮藕“荷蓮一身寶，秋藕最養人” ，秋天，尤其是白露前后，它是最適合吃蓮藕的，無論生熟都可以吃，其性寒，甘涼入胃，而且民間還有俗語：“新菜嫩藕勝太醫”之說，秋天多吃點蓮藕，能很好的滋陰潤燥，清心安神。

蓮藕做法：蓮藕的話以炒和燉相對比較的經典，炒蓮藕的話，比較簡單，鍋中放入油，來點豬肉，煸炒香，放入切好的蓮藕，大火進行煸炒，放入一點香醋，另外還可以搭配一點荷蘭豆之類的，炒出來色澤會更好，最后來點鹽，再來上一點雞精即可。

第三樣：胡蘿卜秋天我們需要多補充一些營養元素，像胡蘿卜就是很好的選擇，它也被人們稱之為“小人參” ，富含豐富的維生素A、C還有胡蘿卜素，能夠很好的起到補脾健胃、養肝明目的一個作用，不過這里要注意點，炒胡蘿卜的時候，最好用豬油去炒。

胡蘿卜做法：鍋中來點豬油，放入胡蘿卜進去翻炒，炒軟之后，我們放入杏鮑菇絲，少許的鹽調味即可，在白露年前后，多吃一點胡蘿卜的話，可以很好的增強皮膚的高損傷能力，同時還能起到滋潤皮膚的一個作用。

第四樣：百合白露宜吃白，而百合就是最值得吃的食物之一，因為這個時候濕度小、風力大，在這樣的氣候條件下，人體的汗液蒸發的也比較快，容易導致身體水分流失，而吃上一點百合，它味甘微苦，入心，能很好的起到潤肺止咳的一個作用，對秋燥也有較好的防治作用。

茄子|明日白露節氣，提醒“5樣不上桌，福氣不進門”，老傳統莫忘

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