1、準(zhǔn)備材料：豬血塊1盒，尖椒3只，蔥姜蒜適量，花椒面適量，紅辣椒適量，生抽適量，白酒一湯勺，香醋一湯勺? ?
2、將買來的豬血塊切成5mm薄片，放入鍋內(nèi)焯水后撈出備用 。
3、將尖椒洗凈后切成斜片，放入盤中備用 。
4、鍋燒熱，倒多一點(diǎn)油，防止豬血粘鍋，然后放花椒面、蔥姜蒜末炒香 。
5、放入豬血，先不要翻炒，待油煎一會兒，放點(diǎn)白酒去腥，接著放生抽，輕輕晃動(dòng)炒鍋，讓血塊離鍋 。
6、然后在鍋中放入尖椒塊，晃動(dòng)鍋?zhàn)臃淳鶆?。
【豬血如何做又軟又滑 豬血做得好吃又滑嫩的步驟】7、出鍋前放點(diǎn)鹽和醋就可以盛入盤中開始享用豬血了 。

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