步驟1
準備食材：蜆子200克、小白菜100克、粉條20克、瘦肉50克、油適量、鹽1茶匙、味精1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根 。

步驟2
蜆子鹽水浸泡1小時 。





步驟3
小白菜洗凈切段 。





步驟4
粉條泡軟 。





步驟5
瘦肉切絲 。





步驟6
姜切片 。





步驟7
蒜切片 。





步驟8
小蔥切蔥花 。





步驟9
首先起鍋燒熱水 ， 放入蛤蜊、姜片 ， 煮至蛤蜊開口撈出 。





步驟10
然后起鍋倒油 ， 油溫6成熱 ， 放入姜、蒜、炒香 ， 再放入瘦肉翻炒至變色 ， 接著放入蜆子翻炒均勻 ， 再倒入適量清水、粉條、小白菜 ， 大火煮沸 。





步驟11
接下來放入鹽、味精調味 。 【小白菜蜆子湯 小白菜蜆子湯的做法】





步驟12
最后盛入碗中 ， 撒上蔥花即可 。






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