1、面團材料：高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，鹽1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺 。糖水配料：白砂糖50克，水500克 。烘焙：烤箱中層，上下火，210度，15分鐘左右，烤到表面金黃色即可 。
2、將高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，鹽1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺揉成面團，放在案板上揉10分鐘左右，揉到面團光滑（不需要揉到擴展階段） 。在27度左右發(fā)酵1個小時后，排氣，分成8份 。
【百吉餅做法 百吉餅做法大全】3、分割好的面團，醒發(fā)15分鐘后，取一個面團，按扁，搟成橢圓形 。
4、把橢圓形沿著比較長的一邊卷起來，卷的時候要注意卷緊 。
5、卷好后，在案板上稍微搓長，成長條狀 。把長條的一端捏成尖尖的形狀 。
6、把長條的另一端捏扁 。用捏扁的一端包住尖尖的一端 。把收口捏緊，使面團成為圓圈狀 。
7、在30度左右的溫度下，發(fā)酵20分鐘 。
8、50克糖加500克水煮開，轉(zhuǎn)小火 。把發(fā)酵好的面團放進鍋里，兩面各煮30秒 。
9、煮好后，撈出來，瀝干水，排在烤盤上 。表面可以裝飾一些芝麻、果仁等 。然后放進預(yù)熱好210度的烤箱，烤15分鐘左右即可 。

猜你喜歡

• 水疙瘩做法大全 水疙瘩做法
• 粵菜腌牛肉的做法 粵菜腌牛肉的做法視頻
• 牛肉面的高湯怎么做 牛肉面的高湯做法
• 喜頭魚豆腐湯的做法視頻 喜頭魚豆腐湯的做法
• 烤豬蹄的家常做法竅門 烤豬蹄的家常做法
• 江西瓦罐湯做法 制作江西瓦罐湯的方法
• 水果酸奶撈怎么做好吃 水果酸奶撈做法
• 肉松面包的家常做法 肉松面包的做法家庭做法
• 蝦滑湯的家常做法 蝦滑的家常做法
• 猴頭菇燉排骨的家常做法 猴頭菇燉排骨的做法大全