炒干蠶豆的做法炒干蠶豆怎樣做 _知識經驗

1、食材：蠶豆適量，八角2個，香葉2片，桂皮2個，蒜末適量，蒸魚豉油1勺，生抽適量，鹽1勺，鹽適量，蔬之鮮適量，香油少許。
2、把干蠶豆放入盆中，加入清水浸泡一晚上。
3、蠶豆體積開始變大，外面的蠶豆皮開始出現褶皺，換一盆干凈的水繼續浸泡。
4、豆子皮沒有褶皺、變得非常飽滿光滑，就說明浸泡好了，撈出瀝水備用。
5、電飯鍋中加水，把浸泡好的豆子放入鍋中，加入香葉、八角、桂皮。
6、蓋上蓋子，按下煮飯鍵，煮好后撈出都放入盤子里。
【炒干蠶豆的做法炒干蠶豆怎樣做】7、鍋中倒油，放入蒜末爆香，倒入蠶豆翻炒兩三分鐘。
8、加入少許生抽、蒸魚豉魚、鹽、蔬之鮮攪拌均勻，加入適量的水。
9、蓋上蓋子開中小火，煮五分鐘，加入香油，翻炒到無水分盛出即可。

炒干蠶豆的做法 炒干蠶豆怎樣做

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