1、蘑菇泡發(fā)后洗干凈備用 。
2、洗干凈后的蘑菇切絲 ， 生姜切絲 ， 蔥切段備用 。
3、雞肉用清水泡5分鐘后 ， 放清水下沖洗下去除血水 。
4、瀝干水后放入1勺鹽、切好的蘑菇、姜絲、蔥白 ， 2勺生抽 ， 適量的花生油 ， 用筷子攪拌均勻腌制30分鐘以上 。
【干香菇怎么吃 干香菇做好吃的步驟】5、腌制30分鐘后 ， 再把1小勺白糖均勻地撒在雞肉上 。
6、鍋里放水燒開 ， 把腌制的肉放蒸鍋里蒸25分鐘 。
7、剩余2分鐘的時候撒點蔥花 ， 再加少許的花生油 ， 繼續(xù)蒸2分鐘 。
8、一道美味的蘑菇餐就做好了 。

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