|不做手搟面，做成小面魚(yú)黃瓜炒，咸香可口，顏色鮮亮看著有食欲
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【|不做手搟面，做成小面魚(yú)黃瓜炒，咸香可口，顏色鮮亮看著有食欲】
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享咸香可口的“黃瓜炒面魚(yú)” 。
用面粉制作面魚(yú) ， 可以涼拌 ， 可以熱炒 ， 還可做湯面魚(yú) 。 加肉 ， 加蛋 ， 或者素的都很好吃呢 。 面魚(yú)中加入雞蛋和食鹽 ， 面魚(yú)吃起來(lái)勁道有嚼勁 ， 加黃瓜和雞蛋簡(jiǎn)單炒一炒 ， 再加一根火腿腸 ， 顏色鮮亮 ， 看著都有食欲呢 。 很受歡迎的一道美食 ， 步驟詳細(xì) ， 讓我們可以一起看一下具體的制作步驟吧 。
【黃瓜炒面魚(yú)】
材料： 黃瓜 面粉 雞蛋 火腿腸
輔料： 大蒜
調(diào)料：植物油 食鹽 味精 生抽
做法：
1.在200克面粉中加入2克食鹽 ， 打入一個(gè)雞蛋 ， 用筷子攪散
2.加入適量的清水和面 ， 用筷子攪成面絮
3.攪成沒(méi)有干面粉的面絮 ， 下手揉捏成面團(tuán)
4.揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上蓋子醒面20分鐘
5.大蒜幾粒切成蒜片 ， 放入小碗中備用
6.黃瓜一根洗凈 ， 切去兩端 ， 從中間切開(kāi) ， 再斜刀切成塊狀
7.全部切好放入盤(pán)中備用
8.火腿腸一根剝?nèi)ツc衣 ， 從中間切開(kāi) ， 再斜刀切成塊狀
9.切好和黃瓜放一起
10.將醒好的面團(tuán)放到案板上 ， 揉成長(zhǎng)條 ， 再按扁
11.用廚房剪刀剪成小面魚(yú)
12.全部剪好 ， 撒上干面粉 ， 用手抓散 ， 免得粘在一起
13.燒一鍋開(kāi)水 ， 下入小面魚(yú)煮
14.大火煮開(kāi) ， 用漏勺推動(dòng)
15.煮兩分鐘即可空說(shuō)撈出過(guò)涼水
16.將小面魚(yú)控干水分裝盤(pán)備用
17.在碗中打入兩個(gè)雞蛋 ， 不用攪散 ， 直接下鍋炒
18.定型后用鏟子炒成雞蛋塊 ， 加入蒜片一起炒
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