1、牛奶煮開 ， 晾涼 。
2、雞蛋黃與蛋清分離 ， 將蛋清打散 。
3、牛奶涼至表面起皮 ， 小心將牛奶倒回鍋中 ， 奶皮留在碗底 。
【核桃雙皮奶怎么做 雙皮奶可以用核桃奶做嗎】4、將打好的蛋清倒入盛牛奶的鍋中 ， 同時(shí)倒入適量白糖（依個(gè)人口味） ， 攪拌均勻 ， 把浮沫去掉 ， 蓋保鮮膜（是那種可以加熱的保鮮膜） 。
5、倒入盛有蛋皮的碗中 ， 放蒸鍋蒸15分鐘 ， 中途不要開蓋 。蒸好后關(guān)火燜2分鐘 。取出 ， 加入核桃 ， 如果不是很甜 ， 晾涼后在加點(diǎn)蜂蜜 。

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