1、材料：黃魚1斤 ， 老豆腐1片 ， 生姜適量 ， 香菜適量 ， 香蔥適量 ， 精鹽適量 。
【豆腐黃魚湯怎么做 豆腐黃魚湯怎么做好喝】2、黃魚剖好 ， 洗凈 ， 抹干魚身上水份；豆腐切方塊；生姜切薄片；香蔥切蔥花 ， 香菜切末兒 。
3、炒鍋燒熱后 ， 倒少許清油 ， 隨即加入黃魚及生姜片 ， 略煎三分鐘左右；此時加適量水入鍋中 。
4、鍋中湯水燒開后 ， 倒入切好的豆腐塊 ， 等再次燒開時 ， 全部材料換入沙鍋中 ， 加適量精鹽 ， 改用小火慢慢燉煮十五至二十分鐘 。出鍋時灑上切好的蔥花和香菜末即可 。
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