1、用料：南瓜半個 ， 螃蟹三只 ， 蔥一段 ， 姜少許 ， 醬油10克 ， 鹽10克 ， 蠔油15克 。
做法；
步驟一：將南瓜一半先切條再切塊；
步驟二：螃蟹三只 ， 去肺腮處理干凈；
步驟三：熱油放蔥姜嗆鍋；
步驟四：放南瓜煸炒；
步驟五：再放螃蟹 ， 加溫水燉制 ， 放精鹽、醬油、少許蠔油 ， 燉10分鐘出鍋 。
2、用料：南瓜1小個 ， 大閘蟹6只 ， 紅薯2根 ， 豬肉200克 ， 蔥兩根 ， 醬油適量 ， 鹽適量 ， 蠔油兩勺 ， 雞精1勺 ， 十三香1勺 。
做法：
步驟一：南瓜去皮 地瓜去皮；
步驟二：將南瓜和地瓜切成菱形塊；
步驟三：將豬肉中肥的放入鍋中；
步驟四：煉好后加入瘦肉部分繼續(xù)翻炒；
步驟五：加入蔥花 醬油爆香；
步驟六：加入蠔油、十三香、繼續(xù)翻炒；
步驟七：加入南瓜和地瓜、鹽 ， 翻炒均勻；
步驟八：用刷子將螃蟹殼刷洗干凈；
步驟九：將螃蟹從中間切開；
步驟十：翻炒均勻后的南瓜 ， 加水至剛好沒過南瓜 ， 加入螃蟹；
步驟十一：蓋上蓋中火燉25分鐘即可 。
3、用料：南瓜150克 ， 螃蟹300克 ， 蔥少許 ， 姜少許 ， 食用油適量 ， 鹽少許 。
做法：
步驟一：南瓜先用刨刀去皮 ， 再去除里面的籽 ， 最后切成大小適當(dāng)?shù)膲K；
步驟二：螃蟹清洗干凈后 ， 從中間切兩半 ， 這里選用的螃蟹為當(dāng)?shù)氐幕ㄉw兒 ， 個頭不大 ， 但味道極鮮 ， 比較適合做這個菜；
步驟三：蔥切末 ， 姜切片；
步驟四：鍋熱后放入適量的食用油 ， 油熱了先把蔥花和姜片放進去爆香；
步驟五：再把南瓜塊放入鍋里翻炒 ， 讓每塊南瓜塊都均勻地沾到油 ， 并炒出香味；
步驟六：加入適量清水 ， 不要太多 ， 剛剛沒過南瓜就好了；
步驟七：再把螃蟹擺入鍋中 ， 加入少許鹽翻均勻后 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火慢慢燉熟；
步驟八：等到湯汁變濃稠 ， 用筷子扎一下南瓜 ， 南瓜很容易就被扎透就表示熟了；
【螃蟹燉南瓜的做法大全 有關(guān)螃蟹燉南瓜的做法大全】步驟九：開大火收一下汁就可以關(guān)火出鍋了 。

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