【高壓鍋蒸肉要蒸多長時間 蒸肉要蒸多長時間】1、蒸肉需五十分鐘 。
2、蒸肉方法如下：首先準備好一塊肥瘦相間的肉 。整塊的肉冷水下鍋 ， 放入蔥姜大料煮三十分鐘左右 。煮好后撈出來 ， 放入大碗 ， 切成大塊 ， 放入姜片大料 。加入適量的味精 ， 鹽 ， 白糖和生抽 。最后再放入適量的食用油 ， 蒸五十分鐘左右出鍋即可 。
3、蒸肉的注意事項 ， 蒸肉最重要的步驟就是先煎再燉 ， 肉要先煸 ， 魚要先煎 。這也有竅門 ， 煸肉的時候 ， 要少放油 ， 把肉的油炒出 ， 才能肥而不膩；而煎魚的時候 ， 如果用煎肥肉的油來煎魚 ， 把皮煎出薄薄的硬皮后再上色、燉入味 ， 味道會格外香 。

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