【清湯魚怎么做 做清湯魚方法】

1、將魚洗干凈,用精鹽浸漬5~10分鐘待用 。
2、鍋內放少許油,油燒熱后,用蔥花熗鍋,然后加入適量水(漫過魚身即可),將魚放入鍋內 。
3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗,大火燒開 。
4、開鍋后,慢燉30分鐘左右即可 。
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